Risotto Portobello

Esta receta tiene un toque de distinción: al arroz le acompaña a modo de guarnición o de mero adorno, lo dejamos a gusto del cocinero, unas setas portobello confitadas.

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Pollo en pepitoria

Este pequeño rinconcito de Internet permite que cada cierto tiempo se pongan en contacto conmigo personas para compartir sus proyectos. Esta semana he podido conocer Ecogall, una pequeña granja familiar en el Pirineo que se dedican a la venta de pollo ecológico.

He disfrutado contemplando las imágenes que comparten en su blog del maravilloso entorno en el que vive, de la granja donde llevan a cabo su proyecto que os invito a conocer. Y se han lanzado a la venta online haciendo llegar sus productos perfectamente refrigerados a tu casa si estás interesado en ello.

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La tierra que pisamos

La tierra que pisamos” es el nuevo libro de Jesús Carrasco, autor que sorprendió con su anterior novela “Intemperie” y que me ha animado a iniciar un reto (como Mark Zuckerberg): leer un libro cada 15 días e ir compartiéndolo en el blog.

Un reto que supone buscar tiempo para obligarme a hacer una de las cosas que más me gusta: la lectura por placer y la lectura para la reflexión. Y son muchos los días que se pasan sin dedicar un ratito para leer en papel impreso. La lectura en medios digitales no falta, pero ésa la dejo reservada para el ámbito laboral.

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