Índice

Desayunos

• Fresas con leche
• Mediterraneamente
• Torrijas
• Churros
• Galletas
• Media con jamón
• Yogur con cereales
• Macedonia de frutas
• Uvas, pan y queso
• Palmeritas de chocolate
• Perrunillas
• Crêpes con miel

Aperitivos

• Aceitunas negras con queso y romero
• Aperol Spritz
• Berenjenas especiadas
• Bocaditos de apio y salmón
• Cake de queso feta y tomates secos
• Champiñones en vinagre
• Empanadillas de calabaza y queso
• Falafel con crema agria
• Golosinas de fresa
• Paté de sardinillas y tomates secos
• Paté de tomates caramelizados
• Pizzeta de queso y aguacate
• Zanahorias para untar
• Zanahorias aliñadas

Verduras: ensaladas y salteados

• Alcachofas al cabrales
• Aliño de Brócoli
• Champiñones con salsa tártara
• Champiñones en vinagre
• Chucrut casero
• Coliflor al ajoarriero
• Empanada de setas y tomates caramelizados
• Ensalada americana con manzana
• Ensalada de pimientos asados y cebolla caramelizada
• Ensalada de habas tiernas y mojama
• Ensalada de salmón y pera
• Esparragos blancos con vinagreta de huevos duros
• Greek salad snack
• Judías verdes con jamón
• Tomates caramelizados

Sopas, cremas y purés

• Sopa de verduras
• Sopa fría de fresas y queso
• Gazpacho
• Berenjenas especiadas
• Baba Ganoush
• Crema de coliflor
• Crema de pimientos asados y albahaca
• Crema naranja de verduras
• Puré de zanahorias y tiras de pollo
• Zanahorias para untar
• Vichyssoise

Arroces

• Brazo de gitano salado
• Estofado de codornices con arroz
• Guiso de arroz con violines
• Risotto de calabaza

Salsas

• Salsa de tomate frito
• Otra salsa de tomate frito
• Salsa para albóndigas de cerdo
• Muselina al ajo
• Salsa al whisky
• Salsa para rabo de toro
• Salsa para lenguas de cerdo
• Salsa de manzana
• Pesto de berenjenas
• Salsa para manitas de cerdo
• Salsa con queso cabrales
• Salsa para albóndigas de choco
• Salsa para orejas de cerdo

Carnes

• Albóndigas de cerdo en salsa
• Brochetas de pollo con buñuelos de arroz y queso de cabra
• Lenguas de cerdo en salsa
• ¿Cómo limpiar lenguas de cerdo?
• Manitas de cerdo en salsa
• Medallones de solomillo al whisky
• Orejas de cerdo en salsa
• Pollo al curry
• Pollo relleno al horno
• Rabo de toro en salsa
• Solomillo Wellington con salsa de manzanas

Panes

• Chapata
• Pan para hamburguesas

Patatas y pastas

• Espagueti al pesto de berenjenas
• Gratén de patatas, espinacas y queso de cabra
• Patatas con berros
• Tortellini con mantequilla (pasta al burro)

Pescados y mariscos

• Atún, ventrescas con ajoblanco y polvo de aceituna
• Bacalao confitado con muselina al ajo
• Bacalao: pavías con salmorejo
• Bacalao: pimientos del piquillo rellenos
• Caella, en adobo con aguacate
• Choco: albóndigas de choco en salsa
• Gambas: Fideos con gambas y mejillones
• Gambas al ajillo
• Raya con salsa de tomate frito

Postres

• Baklava de chocolate
• Banofee Pie (Tarta de plátano)
• Bizcocho de calabaza
• Bomba helada
• Bombones
• Brownie de dulce de leche, express
• Carrot Cake (Tarta de zanahoria)
• Chockladbollar
• Compota de manzana con queso y pasas
• Crema de huevo para palmeritas
• Crêpes con miel
• Crujiente de chocolate y miel
• Galletas de café
• Galletas de zanahoria
• Granizado de sandía al ron
• Macedonia de frutas
• Mini Pumpkin Pie
• Palmeritas de hojaldre
• Pavlova de queso y chocolate
• Strudel de manzana
• Tarta de queso
• Tarta de queso y membrillo
• Tarta de manzana
• Tarta de Santiago
• Tarta Dobos (Dobos Torte)
• Tiramisu
• Tiramisu cookies
• Torrijas a los dos chocolates
• Tronco de Navidad