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Huevos escoceses con salsa de tomate y zanahoria

Pensando en las vacaciones

Si eres de los que se pasa el día entero en la playa y se lleva la comida para no perder ni un minuto de sol, la receta de hoy es ideal para llevar en el tupper ya que los Scotch eggs se suelen tomar fríos.

Este plato consiste en un huevo cocido, cubierto de carne de salchicha, rebozado y frito. Se puede tomar acompañado de ensalada verde y una salsa de nuestra elección. Y si te gusta hacer los platos más contundentes puedes ponerle de guarnición unas patatas fritas.

Huevos escoceses (Scotch eggs)

Huevos escoceses (Scotch eggs)

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Bocaditos de apio y salmón

Por su fuerte aroma, el apio es muy utilizado en las sopas y también es ingrediente habitual en algunas ensaladas, como la Waldorf.  A sus múltiples propiedades nutricionales se une que es un buen diurético así que lo encontramos en muchas dietas para la pérdida de peso.

Sus pencas son ideales para preparar unos bocaditos, fáciles de comer con la mano y muy adecuados como entrantes en una comida.

Bocaditos de apio y salmón

Bocaditos de apio y salmón

 

 

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