Archivo de la etiqueta: apio

Cous-Cous (cuscús) de verduras

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la cocida árabe: Cuscús. Y me he decidido a preparar un versión ligera sólo con verduras, dándole el punto oriental con un toque de curry.

He pensado que cualquier verdura le iba bien al cous-cous y he sido poco selectiva: un salteado con todo lo que había en el frigorífico. Y no me he equivocado porque al final ha resultado ser un plato superrico y aún mejor rápido y fácil de hacer.

Cous cous de verduras

Cous cous de verduras

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Tabla de queso: Torta del Casar con crudités

Os propongo una forma alternativa de tomar la Torta del Casar, este maravilloso queso extremeño elaborado con leche cruda de oveja y con una textura muy cremosa que lo hace ideal para untar.

Torta del casar. Vista general

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Bocaditos de apio y salmón

Por su fuerte aroma, el apio es muy utilizado en las sopas y también es ingrediente habitual en algunas ensaladas, como la Waldorf.  A sus múltiples propiedades nutricionales se une que es un buen diurético así que lo encontramos en muchas dietas para la pérdida de peso.

Sus pencas son ideales para preparar unos bocaditos, fáciles de comer con la mano y muy adecuados como entrantes en una comida.

Bocaditos de apio y salmón

Bocaditos de apio y salmón

 

 

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