Archivo de la etiqueta: bacon

Ensalada de manzana y bacon

Esta ensalada reúne tres ingredientes crujientes, lechuga, manzana y bacon, ligados por una salsa ligera de yogur y queso azul. Es sencilla de elaboración, sabrosa y visualmente muy atractiva.

Ensalada de manzana y bacon.

Ensalada de manzana y bacon.

La cantidad de ingredientes depende del número de comensales. Para dos personas, a una buena base de lechuga le he añadido una manzana y unos 25 gr. de bacon muy frito.

Para freír los taquitos de bacon, los colocamos en la sartén, primero a fuego fuerte y, posteriormente, a fuego medio. Dejamos que pierdan toda su grasa. No es necesario añadir ninguna grasa adicional.

Ensalada de manzana y bacon.

Ensalada de manzana y bacon.

Para preparar la salsa que regará los ingredientes, he utilizado un yogur natural, unos 25 gr. de queso azul, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. No será necesario utilizar toda la salsa. La sobrante puede reservarse para otras ensaladas o para que cada cual la aderece a su gusto.