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Pizza en El Cuartito, Buenos Aires

Julio, 2010. Viajamos a Argentina, con la maleta repleta de emociones y con muchas recomendaciones para visitar, para comer, para pasear. Una de ellas comer pizza en El Cuartito, en Buenos Aires. Porque la pizza, en Argentina, como toda la comida aunque tenga ascendencia italiana, tiene identidad propia.

Llegamos a El Cuartito después de un largo y apresurado paseo por Buenos Aires. ¡Como nos recorrimos la ciudad, a paso ligero, por el frío y por la lluvia! pero resistiéndonos a tomar un taxi o el «subte». Creo que sólo fuimos en taxi al aeropuerto. ¡Y mira que es grande la ciudad!, a lo mejor me falla la memoria.

El Cuartito es un local grande, ruidoso y lleno de gente, las mesas llenas de unas pizzas enormes, como la de la foto. Algunos turistas, muchos bonaerenses. Creo que nos pedimos la que más cosas tenía, debíamos tener mucha hambre.

Fue un viaje maravilloso a una tierra que, sin duda, merece la pena conocer. Es la tierra de Silvia, del blog «Alamos Ventosos» con la que compartimos afición por la cocina y también tradiciones, costumbres, opiniones y sentimientos. No tuve ocasión de visitar Córdoba, lo siento, la próxima vez será.

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