Archivo de la etiqueta: Espinacas

Canelones rellenos de espinacas y pasas

Los canelones nos dan la oportunidad de vestir de gala las sobras de comidas anteriores. Así, se han convertido en un plato tradicional navideño en Cataluña, en el día de San Esteban, para aprovechar los restos de Navidad.

Canelones de espinacas y pasas

Canelones de espinacas y pasas

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Espinacas a la crema con pasas

Mis propósitos de empezar a reducir la ingesta de calorías, con vistas a la operación «primavera», encuentran todos los días un obstáculo.

Y tengo el frigorífico lleno de verduras (no me faltan buenas intenciones) pero, en lugar de tomarlas salteadas con un poco de ajo, en cuanto me pongo delante de los fogones no se me ocurre otra cosa que preparar este plato de espinacas a la crema, sin cortarme un pelo y poniéndole todo aquello que pueda darle sabor y color. Y otras cosas!!!!

Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

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Tartine de espinacas y nueces

Si preparamos un plato cuya base son rebanadas de pan, a modo de pinchos, en francés se dice tartine. En España, sería el equivalente a una tosta o, como ya hemos dicho, unos pinchos. El clásico pincho de tortilla de patatas, que en tantos sitios sirven sobre una rebanada de pan, sería tartine de tortilla de patatas o, más probablemente, tartine d’omelette á l’Espagnole.

Hoy he decidido ir a la moda de Paris y servir una crema de espinacas y nueces como tartine. ¡Me encanta ese color verde que le dan las espinacas!

Tartine de espinacas y nueces

Tartine de espinacas y nueces

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