Es la segunda receta de pan que publico en el blog después de las chapatas. Esta vez sentía mayor responsabilidad porque la receta viene motivada por el desafío mensual de «Desafío en la Cocina».
Esta responsabilidad me ha llevado a leer un montón de blog y a ver más de un video sobre como hacer pan. Son tantos los recursos por Internet y, algunos de ellos tan buenos, que en primer lugar tengo que agradecer a todas aquellas personas que comparten sus conocimientos y sus habilidades. En particular, porque de ella he tomado la receta y seguido muchos de sus consejos a Su de «Webos fritos». Os dejo el enlace a su receta con video incluido.
Y, después de esto, sólo puedo decir que éste es un humilde escrito en el que voy a reflejar mis esfuerzos, mis dificultades y mi resultado en lo que espero sean sólo mis inicios como hacedora de pan. Porque me he quedado con ganas de aprender mucho más y, aviso (amenazo): ¡lectores de este blog habrá más pan!, esto es sólo el principio.
Azafrán y Pimentón 