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Crema naranja de verduras

He aprovechado unos restos de verduras que tenía en el frigorífico para hacer este puré. Es una cena ideal para tomar en estas noches frías, bien calentita.

El toque de los piñones tostados, ideado en principio para que quedase más mona la foto, se ha convertido en imprescindible. Me he reconciliado con unos frutos secos que siempre considere sobrevalorados. Antes de añadirlos a la crema, los saltee con un poco de aceite de oliva. Esto ha resaltado mucho el sabor y me han encantado.

Crema naranja de verduras

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