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Falafel con crema agria

Tenía mucha curiosidad por probar el falafel. Como tantas otras recetas de origen árabe, siempre me sorprende esta mezcla de especias que, al final, terminan resultando compatibles entre ellas y cuyo olor permanece en la casa incluso después de que no quede rastro de estas bolitas.

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Albóndigas de cerdo en salsa

Preparar unas ricas albóndigas puede llevarnos su tiempo pero con un poco de paciencia y prestando atención para mejorar la receta de una vez para la siguiente podemos conseguir que los comensales dejen el plato bien limpio antes de dar por terminada la comida.

Albóndigas de cerdo en salsa

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Pollo relleno al horno

El pollo entero al horno es una de las formas de tomarlo más sabrosas, la carne queda jugosa y a la hora de repartir cada uno puede elegir la parte que más le guste.

Esta receta no forma parte de la tradición familiar, donde el pollo al horno lo hemos hecho siempre sin relleno. La receta es de mi amiga Esperanza, que me comentó que así estaba muy bueno y con quien tenido ocasión de realizarla en varias ocasiones. Ya os comentaré alguna receta más que he hecho con ella acompañada de su correspondiente aventura. En este caso, no hubo aventura y el pollo salió muy bien.

En la fotografía, donde aparece cortado, podéis observar como queda el relleno que ha absorbido todos los jugos del pollo y resulta muy bueno.

Pollo relleno al horno

Pollo relleno al horno


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