Los canelones nos dan la oportunidad de vestir de gala las sobras de comidas anteriores. Así, se han convertido en un plato tradicional navideño en Cataluña, en el día de San Esteban, para aprovechar los restos de Navidad.
Canelones de espinacas y pasas
Publicado en Patatas y pastas
Etiquetado ¿qué comemos hoy?, canelones, comida de aprovechamiento, Espinacas
Después de varios intentos ha llegado el momento de poder participar en el Circulo Whole Kitchen y, más concretamente, en el círculo salado. A mi me llama más lo salado que lo dulce.
Reconozco que lo que me motiva para participar en estos grupos de blogueros es conocer recetas nuevas, hacer una pequeña investigación para ver cómo se preparan y después probarlas. Y las propuestas mensuales de Whole Kitchen son de lo más apetecibles.
Whole kitchen en su propuesta salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe: Falafel.
El falafel es una croqueta de garbanzos muy especiada y frita que, generalmente encontramos acompañada de hummus y pan de pita. Aunque es muy común en el mundo árabe y, la podemos encontrar en muchos recetarios de comida mediterránea, su origen se sitúa en la India. Podemos preparar el falafel utilizando otras legumbres como las habas, utilizada también tradicionalmente.
Una versión que me encanta es la de Pepa Cooks que le añade guisantes. Para la próxima vez, me apunto su receta.
Falafel burger
Sencilla, rápida, sabrosa. Además, la puedes mejorar con un montón de cosas. Esta receta de huevos al plato es realmente sorprendente.
Publicado en Huevos
Etiquetado ¿qué comemos hoy?, cocina, horno, huevo, microondas, recetas, tomate frito
Azafrán y Pimentón 