Archivo de la etiqueta: tomate frito

Huevos al plato

Sencilla, rápida, sabrosa. Además, la puedes mejorar con un montón de cosas. Esta receta de huevos al plato es realmente sorprendente.

Huevos
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Bacalao confitado con muselina al ajo

Cuando pruebo algún plato en un restaurante y me llama la atención, tomo nota para hacerlo en casa. En esta ocasión, el bacalao confitado del restaurante Baco, en Sevilla, la tengo guardada desde hace tiempo. Y aprovechando que la tradición impone tomar bacalao por estas fechas, pues me he decidido a hacerlo.

He intentado aproximarme al original y estoy bastante contenta con el resultado. Además de rica, lo que más me gustó es la presentación tan espectacular acompañado de dos salsas y gratinado.

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Salsa de Tomate Frito

Una salsa que nos sirve para acompañar multitud de platos y qué gusta a grandes y pequeños.

Hay muchas formas de hacerla, con más o menos ingredientes, con más o menos cocción. Reconozco que no tengo preferencia por ninguna de ellas, las circunstancias hacen que cada vez me decante por una.

Mi propuesta de hoy es de las más sencillas (no la más, siempre se puede hacer con tomate y aceite de oliva, solamente). Otra versión la puedes consultar en esta receta.

Tomate Frito

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