Zanahorias para untar


¿Ganas de picar algo? Una receta rapidita e ideal para los que quieran ponerse muy morenos a la vez que comen sano porque, en realidad, es zanahoria cien por cien.

Una receta llena de color. Hay que aprovechar el verano para dejar que el color invada nuestras vidas y en la cocina también.

Necesitamos: 200 gramos de zanahorias, 1 diente de ajo, 50 ml de aceite de oliva, comino y sal.

Pelamos y cocemos las zanahorias en agua con sal durante 20-25 minutos. También podemos ponerlas en la olla exprés durante 5 minutos. Cuando estén templadas las troceamos y en el vaso de la batidora las batimos junto con el diente de ajo, una pizca de comino, una pizca de sal y el aceite de oliva que va en una cantidad mayor que si se tratase de una ensalada, ya que buscamos una textura cremosa y el aceite tiene que ligar con la zanahoria.

Servimos en un cuenco con un poco de comino y aceite de oliva por encima. La podemos untar en pan tostado o tomarlo a cucharadas, como cada uno quiera.

Para mi este aperitivo es fácil de hacer porque cuando compro zanahoria, suelo cocer la mitad del manojo y las dejo preparadas para tomarlas cuando nos apetezca, ya sean aliñadas o, como en este caso, para untar.

19 Respuestas a “Zanahorias para untar

  1. Una receta saluble y muy rica. El aceite de oliva, si es, extra virgen AOVE, le dará un toque más sabroso y lleno de salud. Receta ideal para seguir la dieta mediterranea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

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  2. Qué receta más buena!! Siempre quiero nuevas recetas para usar la zanahoria, que se que es muy sana!!! Así que muchas gracias!🙂

    Se puede guardar en la nevera? y al vacío como a modo de paté? sabes cuánto dura??

    un beso!🙂

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  3. Eso recetas fáciles y ricas con zanahoria para ponernos morenitos.
    Besines

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  4. Que rico, para un aperitivo queda de maravilla.

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  5. Pues me parecen un aperitivo bien rico. Buen fin de semana. Esperanza.

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  6. Niña, que cosa más original y encima un truco estupendo para ponerse bien morenito. Lo tengo que probar. Besicos.

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  7. Nunca lo he probado.. te ha quedado genial.. Bss

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  8. Me parece genial, un aperitivo estupendo y sano. Las zahahorias me encantan y como dices aliñadas después de cocidas una delicia. Un abrazo, Clara.

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  9. que cosa más original.. tengo que probarlo!

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