Brownie de dulce de leche, express

Esta receta no es apta para ortodoxos de la pastelería. ¿Por qué? La he preparado en 4 minutos en el microondas. Pero esto es un secreto, no se puede contar hasta que sólo queden las migas de nuestro delicioso pastelito.

Obtenemos un acabado diferente al clásico brownie cocido en el horno, está más hecho por dentro y lo de fuera está más jugoso. La ventaja es la rapidez en la realización y el resultado es muy bueno.

Los ingredientes están en versión reducida. Dado que es una bomba calórica, he preparado justo la cantidad para poder picar un poco después de comer sin llegar a hartarse. He adaptado las cantidades para un huevo, a partir de una receta que David Leivobitz da para 3 huevos.

Esta entrada va dedicada a Sandra y a Marta, dos amigas que me alientan con su entusiasmo hacía este blog. A Sandra que me pide (exige) postres de chocolate para ella y su familia y a Marta, que dice que soy su ídola en la cocina, ¿no es para dedicarle una receta?, debería de dedicarle el blog entero.

Bombones: un bocado dulce para Navidad

Apenas quedan unos días para la Navidad y en estos días las comidas se convierten en el centro de reunión de familias, amigos, compañeros de trabajo. Comidas en las que tienen un papel especial los dulces de todo tipo. Entre ellos los bombones. No son típicos de estas fechas pero tienen su lugar reservado en toda comida que se precie. He estado pensando cual es el secreto de su éxito y creo que hay dos: es un bocado pequeño, se come casi sin pensar y llevan chocolate, algo irresistible para la mayoría.

Con mi entrada de hoy quiero enviar un bocado dulce a todos vosotros, unos bombones de galleta con dulce de leche, que resultar muy buenos y nada empalagosos. La entrada también se podía haber llamado bombones fáciles, están hechos sin moldes y en, relativo, poco tiempo. Y, como no, riquísimos.

Banofee Pie (tarta de plátano)

Oro parece, plata no es. ¿Qué es?

Cocinar el banofee pie ha sido muy divertido. Por muchas razones, algunas os las contarán el resto de participantes del Desafío en la cocina en sus entradas de hoy, cada uno con su aventura particular, yo me conozco alguna por el grupo de facebook y la tarta de este mes ha dado para todo.

Para mi fue muy divertido el momento degustación. Puse la tarta en la mesa, nadie sabía los ingredientes de la misma y jugamos a las adivinanzas. ¿Sabéis cuál fue el último ingrediente en adivinar? Efectivamente, el plátano.

También ha habido momentos de incertidumbre, donde sientes un hueco en el estómago y a los que ya me estoy acostumbrando con los desafíos que nos proponen estas chicas: ¿qué ocurrirá cuando desmolde la tarta? ¿se me caerá todo? ¿aguantará? ¿Estará buena? Toda una serie de preguntas concentradas en pocos segundos. Y, encima, siempre lo hago todo con el tiempo justo.

El Banofee Pie era una tarta desconocida para mí hasta que me sumergí en las profundidades de Internet, estudié varias recetas, consulte algunos libros de cocina, tomé notas, escuché a mis compañeras del Desafío en su interesante debate sobre qué es y qué no es un banofee pie (no es una tarta de plátano cualquiera), pensé en hacerlo de una manera, lo hice de otra y este es el resultado (que me gustó mucho, así que os animo a probarlo) no demasiado ortodoxo.